SALTEADO CON LECHE DE COCO

Ingredientes
1 cebolla, 1 taza de arroz cocido, 2 tallos de apio, 2 zanahorias, 1 chirivia, 200gr de tofu , 100ml de leche grasa de coco y cúrcuma fresca.

ELABORACION
1. Trocear la cebolla, las zanahorias, la chirivía y el apio.
2. Saltear hasta un poco.
3. Añadir el tofu troceado, la leche de coco y la cúrcuma picadita.
4. Dejar cocer a fuego lento unos 10m.
5. Fuera del fuego añadir el arroz integrar todo bien.


#  Muy rico!!!