ENSALADA CON LOMBARDA RALLADA

Ingredientes
1 taza de hojas de espicanas, 2 hojas de lechuga, 1 taza de lombarda rallada, bayas de goji, almendras, 50 gr de quefu y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Cortar el quefu en dados.
2. Mezclar todo bien.
3. Espolvorear con el aceite.

# Quefu: queso con leche de soja. No confundir con el tofu.