POTAJE CON GOFIO

Ingredientes
200gr de garbanzos remojados, 200gr de repollo picado, 2 puerros, 2 tallos de apio, 2 zanahorias, piñones crudos, 2 cucharadas de gofio de maíz y laurel.

ELABORACION
1. Trocear los puerros, el apio y las zanahorias.
2. En la olla y poniendo todo menos el gofio.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer 15m y dejar reposando la olla sin abrir unos 60m.
5. Cuando se abra la olla añadir el gofio disuelto y los piñones.

# No hay necesidad de consumir tanto recurso natural, con el calor residual se terminan de cocer los garbanzos, con el fuego apagado.