Ingredientes
1 vaso de arroz, 3 puerros, 1 boniato naranja, 2
pencas de acelga y *pasta de curry amarillo.
ELABORACION
1. Trocear los puerros y las pencas.
2. Laminar el boniato.
3. Poner en una tartera y saltear un poco.
4. Incorporar el arroz y la pasta de curry
amarillo.
5. Dar una vueltas.
6. Añadir 2 vasos de agua.
7. Cocer unos 15m, y dejar reposar otros 5.
*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés,
hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en
rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar
y batir todo muy bien.
