Ingredientes
1 bol de garbanzos cocidos, 1 vaso de champiñones
encurtidos, 1 taza de maíz cocido, 1 zanahoria rallada, 1 pimiento confitado, 1
guindilla verde y alga wakame molida.
Aliño: *curry de coco
ELABORACION
1. Picar los champiñones, la guindilla y el pimiento.
2. Mezclar con los garbanzos, el maíz, la zanahoria y el
alga.
3. Aliñar.
* Curry con coco:
cilantro, cúrcuma, comino, alholva, jengibre, hinojo, canela, clavo, mostaza,
cardamomo, nuez moscada. Todo molido y en momento de utilizar tostar.
Añadir a 1 cucharada de manteca de coco.
