miércoles, 31 de agosto de 2016

ENTREPANES DE TORTILLA DE PATATA VEGANA

Ingredientes
1 trozo de tortilla vegetal o vegana  y 2 rebanadas de pan de molde.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Rellenar con la tortilla.

 Estupendo conseguido!!!!! África a dicho NO a la ablación genital femenina.

martes, 30 de agosto de 2016

BOLAS DE PATATA RELLENAS DE PESTO

Ingredientes
 4 patatas cocidas, semolina de arroz y pesto.

ELABORACION
1. Machar bien las patatas.
2. Mezclar con un poco de semolina de arroz.
3. Ir formando bolas con un poco de pesto en el centro
4. Cocer en agua hirviendo 2m.

# Sabrosotas.

lunes, 29 de agosto de 2016

“VEICON” PARA LA PLANCHA

Ingredientes
7 lonchas de “veicón” vegano y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Untar el “veicón” vegano con el aceite.
2. Hacer en la plancha.

# Para que veáis que hay alternativas para la transición a todo alimento animal y  para las personas que queréis  tomar 2 veces en semana carne y no 2 veces al día.

domingo, 28 de agosto de 2016

AGUA DE CANELA CON MANZANA

Ingredientes
1l de agua sin clorar, 1 manzana reineta, 1 rama de canela y canela en polvo.

ELABORACION
1. Trocear la manzana.
2. En el libro de agua poner la manzana y las canelas.
3. Dejar reposar un rato.

# Un agua saludable.

sábado, 27 de agosto de 2016

ARROZ CON BROCOLI Y AJO NEGRO

Ingredientes
1 vaso de arroz, 4 dientes de ajo negro, 300gr de ramilletes de brócoli y aceite de pimentón ahumado.

ELABORACION
1. Cocer el brócoli al vapor.
2. Poner el arroz  a hervir con los ajos y 2 vasos de agua sin clorar.
3. Cocer unos 17m.
4. Añadir el brócoli por encima.
5. Agregar un chorrito de aceite de pimentón ahumado.

# Riquísimo este arroz.

viernes, 26 de agosto de 2016

ENSALADA DE GARBANZOS Y ESPINACAS

Ingredientes
1 manojo grande de espinacas, 1 bol de garbanzos cocidos, 1 cucharada de piñones, 3 cucharadas de uvas pasas y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Separar las espinacas y saltear.
2. Añadir los garbanzos, las uvas y los piñones.
3. Poner el aceite de pimentón por encima.

# Tomar fría o templada.

jueves, 25 de agosto de 2016

BROCHETAS DE “POYO” PARA BARBACOA

Ingredientes
6 brochetas de “poyo” vegetal, 3 dientes de ajos, perejil y aceite de oliva de pef.

ELABORACION
1. Machacar los ajos con el perejil.
2. Añadir un poco de aceite.
3. Untar bien las brochetas.
4. Hacer en la barbacoa.

# Da igual el nombre alternativo que lleve es sin sufrimiento animal.

Gracias!!! A las personas que coméis carne 2 veces por semana y no 2 veces al día.

miércoles, 24 de agosto de 2016

FRITOS DE RAICES

Ingredientes
2 zanahorias, 2 chirivías, aceite de nuez y pimienta blanca.

ELABORACION
1. Trocear las raíces.
2. Poner un poco de aceite en una sartén.
3. Agregar las raíces.
4. Dar una vueltas.
5. Fuera del fuego rallar un poco de pimienta.

# Muy buenos.

martes, 23 de agosto de 2016

CURRY DE PATATA

250 de tofu, 3 patatas, 1 zanahoria, 200ml de leche de coco y curry básico.

ELABORACION
1. Trocear las patatas y la zanahoria.
2. Cocer al vapor.
3. Trocear el tofu.
4. Saltar un poco todo con el curry.
5. Añadir la leche de coco.
6. Cocer unos 5m a fuego lento.

* Curry básico: cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.

lunes, 22 de agosto de 2016

GARBANZOS FRIOS MENTOLADOS

Ingredientes
1 bol de garbanzos secos, 3 zanahorias, 2 pimientos de piquillo confitados 2 cebollas y aceite esencial de menta.

ELABORACION
1. Picar las zanahorias y las cebollas.
2. Pochar bien.
3. Añadir los pimientos picados y los garbanzos.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer todo junto 15m.
6. Fuera del fuego espolvorear con el aceite.

# Muy buenos!!! y frios jjjjjjj

domingo, 21 de agosto de 2016

QUESO VEGANO CON MORAS Y COPOS DE MAIZ

Ingredientes
100gr de queso crema vegano, leche de avena, 1 taza de moras, 2 cucharadas de copos de maíz naturales y azúcar de caña blanco.

ELABORACION
1. Mezclar el queso con un poco de leche.
2. Añadir los copos y las morar.
3. Por encima poner un poco de azúcar.

# Moras silvestres una delicia, empezando temporada bien!!!!!!!!!!!!!

sábado, 20 de agosto de 2016

YUBA MARINADA Y FRITA

Ingredientes
2 laminas de yuba (piel de soja) troceada, tamari y amasake de arroz.

ELABORACION
1. Mezclar la yuba con el tamari y el amasake.
2. Dejar marinar hasta que se ablande.
3. Freír en aceite caliente.

# Buenísimo!!!!!

viernes, 19 de agosto de 2016

ENSALADA DE BERROS CON ARANDANOS

Ingredientes
1 bol de berros, arándanos frescos, arándanos secos, 1 zanahoria y coco rallado.
Aliño: aceite de oliva 1ª PEF

ELABORACION
1. Repartir los berros y los arándanos.
2. Rallar por encima la zanahoria.
3. Añadir el coco.
4. Espolvorear con el aceite.

# Para que el aceite sea grasa buena en nuestro organismo, tiene que ser un aceite de 1ª presión en frío. 

jueves, 18 de agosto de 2016

PASTA CON FLORES DE HIBISCO Y GUINDILLA

Ingredientes
250gr de pasta larga, 9 flores de hibisco confitadas en su propia fructosa y 3 guindillas.

ELABORACION
1. Cocer las pasta.
2. Añadir las flores enteras y las guindillas.


# Fácil pero bien sabrosa.

miércoles, 17 de agosto de 2016

FILETES DE LENTEJA TEXTURIZADA CON PURE DE COCO

Ingredientes
3 filetes de lenteja texturiza rehidratados, aceite de coco sin refinas y pimienta negra molida.
Puré de coco: 1 vaso de zumo de naranja y 1 cucharada de harina de coco.

ELABORACION
1. Hacer los files en la plancha.
2. Poner por encima un poco de aceite y pimienta.
3. Mezclar la harina con el zumo.
4. Servir junto.

# Hoy leer sobre el ácido laúrico, que contiene esta harina. 

martes, 16 de agosto de 2016

CREMA FRIA DE CEREZAS

Ingredientes
300gr de cerezas sin hueso, 2 dientes de ajo, 1 pepino, 1 cucharada de pan rallado y agua.

ELABORACION
1. Batir muy bien las cerezas con el ajo y agua.
2. Añadir el pan y el pepino.
3. Batir un poco más todo.

# Muy buena!!!

lunes, 15 de agosto de 2016

TORTILLA VEGETAL CON ALMENDRAS

 Ingredientes
2 patatas, 1 pimiento rojo, 2 puerros, 1 zanahoria y 50gr de almendras picadas.
Huevo vegetal: 5 cucharadas de lino dorado molida y unas 40 cucharadas de agua sin clorar.
Mezclar y dejar reposar un buen rato.

ELABORACION
1. Trocear la patata y poner a pochar con un mínimo de aceite.
2. Picar groseramente el pimiento, los puerros y la zanahoria.
3. Añadirlo a la patata y pochar todo bien.
4. Mezclar el huevo de lino con las almendras.
5. Integrar bien el huevo vegetal con lo pochado.
6. Pulverizar con aceite una sartén y poner la tortilla.
7. Hacer lentamente unos 10m por cada lado.

# Queda muy muy buena.

domingo, 14 de agosto de 2016

MERENGUE VEGANO

Ingredientes
100ml de caldo reposado de cocer los garbanzos, 1 cucharada de azúcar integral blanco, esencia de limón y canela molida.

ELABORACION
1. Montar batiendo el caldo de garbanzos hasta que nos quede con picos.
2. Añadir el azúcar y la esencia.
3. Poner la canela por encina.

Las alternativas son lo más!!!!!

sábado, 13 de agosto de 2016

TOSTA DE LENTEJAS Y ALGA NORI


Ingredientes
Rodajas de pan, 1 bol de lentejas cocidas, 1 aguacate, 1 cucharada de alga nori en copos, 1 pepino y 1 rodaja de piña.
Aliño: azafrán en polvo y nata de almendras bien mezclado.

ELABORACION
1. Trocear la piña y el aguacate.
2. Lonchear el pepino.
3. Mezclar lo troceado con las lentejas, el alga y el aliño.
4. Poner por encima del pan el pepino.
5. Poner un copete de la mezcla con las lentejas.

#  Sencillas y saludables.

viernes, 12 de agosto de 2016

ENSALADA MUCHAS HOJAS

Ingredientes
1 bol de lechuga, berros, rúcula, escarola y achicoria, 20 nueces, 1 cucharada de cebolla frita crujiente, 1 cucharada uvas pasas y semillas de amapola.
Aliño: Yogur vegetal de almendras y cúrcuma. Mezclar bien.

ELABORACION
1. Añadir al bol, las nueces, las pasas y las semillas.
2. Mezclar.
3. Agregar la cebolla.
4. Poner el aliño por encima.

# Muy buena.

jueves, 11 de agosto de 2016

ENTRE PANES DE SANDIA Y DEMAS

Ingredientes
1 entre pan, 2 hojas de lechuga troceada, 1 raja de sandia, 1 chalota, zanahoria rallada y 1 cucharada de sojanesa de ajo y perejil.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Trocear la lechuga, la sandia y la chalota.
3. Mezclar con la zanahoria y la sojanesa bien.
4. Rellenar el pan.

# Bien bueno. 

miércoles, 10 de agosto de 2016

SEITAN PARA CELIACOS

Ingredientes
4 cucharadas de harina de garbanzos, 1 cucharadita de levadura de cerveza, orégano molido y pimentón.

ELABORACION
1. Mezclar todo bien.
2. Añadir unas 8 cucharadas de agua.
3. Integrar todo hasta hacer una bola.
4. Cocer unos 20m en agua.
5. Cortar en trozos y saltear un poco.

# Os habéis parado a pensar lo difícil que es alimentarse un veganx celiacx, fuera de casa ufff!!!!
Vaya!!!!!! Que si lo es.
Esta receta es para vosotrxs que dentro de casita os vendrá muy bien J

martes, 9 de agosto de 2016

CREMA FRIA DE ALGA COCHAYUYO Y CALABAZA

Ingredientes
500gr de calabaza, 1 taza de alga cochayuyo remojado y aceite de lino.

ELABORACION
1. Trocear la calabaza.
2. Poner en una cazuela con el alga.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer  unos 12m.
4. Triturar.
5. Poner el aceite por encima.


# El alga cochayuyo nada que ver, en tamaño y textura con ningún alga.

lunes, 8 de agosto de 2016

CALABACINES AL PIMENTON CON ALMENDRA CRUDA

Ingredientes
3 calabacines, 4 dientes de ajo, pimentón ahumado y 20 almendras crudas.

ELABORACION
1. Picar los ajos y dorar en una tartera con un poco de aceite.
2. Trocear el calabacín y saltear junto a los ajos.
3. Poner el pimentón y mezclar bien.
4. Añadir las almendras.
5. Integrar todo bien.


# Fácil y bueno.

domingo, 7 de agosto de 2016

PASTEL DULCE EN CRUDO

Ingredientes
7 dátiles, 50gr de avellanas, sirope de agave, 2 cucharadas de harina de algarroba y 1 cucharadita de manteca de coco.

ELABORACION
1. Picar las avellana.
2. Añadir los dátiles y picarlos también.
3. Mezclar bien lo picado con la algarroba y el agave.
4. Integrar todo con la manteca de coco.
5. Poner en un molde y dejar formar.
6. Desmoldar y poner un poco de agave por encima.


# Muy bueno.

sábado, 6 de agosto de 2016

ARROZ BASMATI PURO


Ingredientes
1 vaso de arroz basmati, cúrcuma, jengibre, comino, mejorana y aceite de nuez.

ELABORACION
1. Poner en una tartera un poco de aceite.
2. Añadir la cúrcuma, el comino y la mejorana.
3. Agregar el arroz.
4. Incorporar a todo 2 vasos de agua sin clorar.
5. Cocer unos 17m.


# Un arroz aromático y con textura.

viernes, 5 de agosto de 2016

ENSALADA MUCHA GRASA BUENA

Ingredientes
1 aguacate, 1 puñado de almendras crudas y con piel, 1 bol de lechuga troceada, 1 mango troceado, cebolla crujiente, 10 pepinillos.
Aliño: mostaza y aceite de almendras de presión en frío.

ELABORACION
1. Trocear el aguacate y los pepinillos.
2. Juntar con la lechuga.
3. Añadir el mango, las almendras y la cebolla.
4. Aliñar.

# Las grasas saludables son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

jueves, 4 de agosto de 2016

PASTA LARGA CON SETAS ENCURTIDAS

Ingredientes
250gr de pasta larga, 300gr de setas encurtidas, 2 dientes de ajo y pimentón.

ELABORACION
1. Cocer la pasta.
2. Picar y dorar un poco las ajos.
3. Añadir las setas y saltear un poco.
4. Agregar la pasta y el pimentón.
5. Mover todo un poco.


# Una alternativa estupenda las setas encurtidas.

miércoles, 3 de agosto de 2016

TORTILLA DE PATATA Y BULGUR

Ingredientes
3 patatas cocidas y troceadas, 1 vaso de bulgur cocido, 100ml de agua sin clorar, cúrcuma y 1gr de gelatina vegetal.

ELABORACION
1. Mezclar el bulgur con las patatas.
2. Juntar el agua, la gelatina y la cúrcuma.
3. Hervir como 1m.
4. Añadir la mezcla.
5. Poner en una sartén.
6. Dejar enfriar.

# Si se quiere tomar templada se puede calentar en la misma sartén, pero antes tiene que enfriarse bien.

martes, 2 de agosto de 2016

SANDWICH CON ESCALIBADA SIN HORNO

Ingredientes
Escalibada sin horno, 200gr de tofu y pan de molde.

ELABORACION
1. Lonchear el tofu y hacer en la plancha.
2. Tostar el pan.
3. Rellenar con la escalibada y el tofu.


# Buenísimo.

lunes, 1 de agosto de 2016

LOMBARDA CRUDA AGRI-DULCE

Ingredientes
1 bol de lombarda picada en juliana, gomasio, vinagre de arroz y sirope de arroz.

ELABORACION
1. Añadir a la lombarda el gomasio, el vinagre y el sirope.
2. Mezclar bien.
3. Dejar macerar un buen rato.

# Bien rica y crujientita.