PASTA VERDE CON PIÑONES

Ingredientes
100gr de pasta corta verde cocida, 7 rabanitos, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 aguacate, 1 cucharada de piñones y unas alcaparras.
Aliño: vinagre de manzana, aceite sin refinar y azúcar de coco. Mezclar bien.

ELABORACION
1. Rallar la zanahoria.
2. Lonchear los rabanitos.
3. Picar groseramente la cebolleta.
4. Trocear el aguacate.
5. Mezclar todo con la pasta, los piñones y las alcaparras.
6. Aliñar.

# Esta pasta verde es de esparrago triguero y espelta.