JUDIAS VERDES CON ALCAPARRAS Y MAYONESA DE ALMENDRAS

Ingredientes
500gr de judías verdes redondas cocidas y 1 cucharada de alcaparras.
Mayonesa de almendras: 15 almendras marcona peladas, 1 cucharita de mostaza amarilla sin refinar, chorrito de vinagre de manzana y un chorro largo de aceite sin refinar de sabor neutro.

ELABORACION
1.  Poner los ingredientes de la mayonesa en un vaso de batidora de mano y batir hasta que se solidifiquen, tarda unos segundos.
2. Mezclar con las judías verdes y las alcaparras.

# No siempre las judías verdes se toman con patatas J