POLENTA CON SETAS SHITAKE

Ingredientes
1 taza de polenta, 2 cucharadas de shitake seca triturada y remojada, 3 tazas de *caldo dashi y tomillo

ELABORACION
1. Poner a hervir el caldo.
2. Añadir la taza de polenta, las shitake y el tomillo.
3. Dar vueltas para que espese.
4. Cocer unos 5m.
6. Dejar enfriar en un molde rectangular.
7. Cortar en rectángulos.
8. Hacer en la plancha por todos los lados.

* Dashi caldo este lleva: 1l de agua sin cloro, 3 setas shitake y alga kombu. Todo remojado 1 día y cocido sin el alga unos 3m.