Ingredientes
5 rabanitos, 1 aguacate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1
pimiento rojo, 1 tallo de apio y *sambhar.
ELABORACION
1. Trocear los rabanitos, la cebolla, la zanahoria, el
pimiento y el apio.
2. Poner hacer en el wok hasta que pierdan textura.
3. Pelar y picar el aguacate.
4. Añadir el aguacate y el sambhar.
5. Saltear un poquito.
*Sambhar: cominos,
cilantro, hojas de curry, fenogreco, cúrcuma molida, mostaza, chiles rojos,
asafétida molida,
15 garbanzos, 15 alubias pintas, 30 lentejas. Tostar todo en una sartén de
fondo grueso seca, enfriar y
moler.
