POTAJE DE SOJA

Ingredientes
300gr de soja en remojo, 2 tallos de apio, 3 zanahorias, 1 pimiento rojo y 2 cebolleta.
Majado: 20 avellanas y una taza de pan tostado en seco. Machacar esto bien.

ELABORACION
1. Trocear el apio, las zanahorias, el pimiento y las cebolletas.
2. En la olla con agua ponemos la soja y lo troceado.
3. Cocemos unos 30m y como 1h de reposo la olla sin abrir.
4. Abrimos la olla y añadimos el majado.

# Recordando o enseñando la soja no es verde eso es la judía mungo.