Ingredientes
300gr de soja en
remojo, 2 tallos de apio, 3 zanahorias, 1 pimiento rojo y 2 cebolleta.
Majado: 20 avellanas y
una taza de pan tostado en seco. Machacar esto bien.
ELABORACION
1. Trocear el apio,
las zanahorias, el pimiento y las cebolletas.
2. En la olla con agua
ponemos la soja y lo troceado.
3. Cocemos unos 30m y
como 1h de reposo la olla sin abrir.
4. Abrimos la olla y
añadimos el majado.
# Recordando o
enseñando la soja no es verde eso es la judía mungo.