FIDEOS SOBA CON LOMBARDA

Ingredientes
200gr de fideos soba, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 ajos negros y 4 hojas de lombarda.

ELABORACION
1. Picar la cebolla, la zanahoria y la lombarda.
2. Pochar hasta que pierda textura.
3. Cocer los fideos unos 3m.
4. Picar el ajo.
5. Mezclar los fideos y el ajo con el pochado.
6. Saltear un poco.

# El ajo negro ya se encuentra muy fácilmente, es un alimento fermentado bien interesante y para nada se parece en el sabor al ajo tradicional, ni en el color jjjjjj