Ingredientes
8 tallos de apio, 2 cebollas, 10 hojas de lechuga,
infusión de hierba luisa y tamari.
ELABORACION
1. Limpiamos el apio y las cebollas.
2. Cocemos al vapor.
3. Batimos para hacer
puré con el líquido de la infusión y un chorrito de tamari.
# Los purés con base en cocción al vapor son muy
interesantes.
