200gr de coliflor, 1 cebolla y alcaravea y nata de espelta.
Huevo vegetal: 2 cucharadas de harina de soja, 1cucharadita de harina de arroz y agua para la textura, mezclamos bien y queda como el huevo.
ELABORACION
1. Picar la coliflor y la cebolla.
2. Mezclar todo bien con el huevo vegetal y la alcaravea.
3. Freír con aceite caliente y escurrir bien.
# Acompañar con un poco de nata de espelta.
