ENSALADA CON TRIGO SARRACENO TOSTADO

 Ingredientes
1 bol de lechuga troceada, 5 rabanitos troceados, 1 cucharada de alcaparras, 1 pimiento verde pequeño picado, perejil picado y 4 cucharadas de trigo sarraceno tostado.
Aliño: 1 cucharada de mermelada de pera y aceite de cáñamo. Mezclar bien.

ELABORACION
1. Mezclar la lechuga, con los rabanitos, las  alcaparras, el pimiento y el perejil.
2. Repartir el trigo.
3. Aliñar.

# El trigo sarraceno es tostado en una sartén de fondo grueso seca.