Ingredientes
1 vaso pequeño de polenta, 1 vaso y 1/2 de infusión
de hinojo, 1 pimento rojo, 1 zanahoria, 2 puerros, pan rallado y harina de
maíz.
ELABORACION
1. Poner a hervir la infusión y echar la polenta dar
vueltas para que se haga una masa.
2. Poner en un molde y dejar enfriar.
3. Picar y pochar un mínimo el pimiento, la zanahoria y
los puerros.
4. Picar en la picadora la polenta.
5. Agregar a la polenta lo pochado y mezclar.
6. Ir formando las hamburguesas.
7. Mezclar en pan con la harina y rebozar las
hamburguesas.
8. Ir haciendo en una sartén de piedra con aceite
espolvoreado.
# Otra hamburguesa bien distinta.
