GELATINA DE FRESA Y CACAO

Ingredientes
300ml de licuado de fresas, 1 cucharada de cacao puro, 1 cucharadita de kuzu, 1gr de agar agar, 300ml de zumo de naranja y 4 galletas sin refinados.

ELABORACION
1. Calentar el licuado.
2. Añadir el agar agar y hervir dando vueltas 1m.
3. Repartir por el fondo de 4 vasos.
4. Poner 1 galleta encima de cada gelatina.
5. Mezclar bien el zumo, el cacao y el kuzu.
6. Poner al fuego y dar vueltas para que “tire”
7. Repartir por los 4 vasos.
8. Dejar enfriar.

# El paladeo de las 3 texturas queda muy bien.