CREMA DE FRESAS CON CANELA

Ingredientes
1 vaso de fresas troceadas, 1 cucharada de sirope de yacon,  500ml de leche de chufa, 2gr de agar agar en polvo, ralladura de lima y canela molida.

ELABORACION
1. Mezclar en 1 baso de batidora, la leche las fresas y el sirope.
2. Batir bien.
3. Añadir el agar agar y la ralladura de lima.
4. Batir un poco más.
5. Poner en un cazo a fuego para que hierva.
6. Damos vuelta durante 1m.
7. Repartimos en cuencos.
8. Ponemos la canela por encima.
9. Dejamos enfriar para que gelatinice bien.

# Hoy leer sobre el sirope de yacon.