HAMBURGUESAS DE AMARANTO


Ingredientes
1 vaso de amaranto cocido, 200gr de tofu blando, 1 puerro picado, unas 3 cucharadas de salvado de espelta y anises molidos.

ELABORACION
1. En un bol desmenuzar el tofu.
2. Añadir el amaranto, el puerro, el salvado y anises.
3. Dejar reposar un poco.
4. Formar las hamburguesas.
5. Sellar en la plancha.

#  El amaranto es un pseudocereal de grano diminuto pero muy interesante.