Ingredientes
1 vaso de soja remojada unos 10horas, 2 chirivías, 2 cebolletas, 2 zanahorias y 1 pimiento.
ELABORACION
1. En una olla súper rápida ponemos la soja bien lavada.
2. Pelamos y añadimos las chirivías, las zanahorias, el
pimiento y las cebolletas.
3. Cubrimos con agua.
4. Cocemos 20m.
5. Dejamos en reposo, sin abrir, la olla unas 3 horas.
# La soja es como la mayoría de las legumbres, tiene
muchas variedades. Esta es la variedad ojo negro.