PATATAS CON ALGAS Y KUZU


Ingredientes:
4 patatas, 1 cebolleta picada, 1 vaso de calabaza picada, 2 cucharadas de algas kombu molidas, 1 cucharadita de kuzu y pimientas molidas.

ELABORACION
1. Pochar en una tartera lo picado.
2. Pelar y picar las patatas.
3. Saltearlas un poco con la cebolleta y la calabaza.
4. Añadir el alga y cubrir de agua.
5. Cocer el tiempo que nos guste la textura de las patatas.
6. Añadir el kuzu y las pimientas.
7. Dar unas vueltas para que tome cuerpo.

# El kuzu es un espesante natural muy bueno.