PURE DE COLIFLOR CON BONIATO BLANCO

Ingredientes
500gr de coliflor, 3 boniatos blancos, aceite de pimentón ahumado, 1 vaso de infusión de anises e hinojo molido.

ELABORACION
1. Picar pequeño la coliflor y los boniatos y cocer al vapor.
2. Machar el boniato con la infusión.
3. Mezclar con la coliflor.
4. Poner el aceite por encima.

# Los boniatos se pueden usar como las patatas.