PURE AL VAPOR CON AZAFRAN

Ingredientes
3 patatas, 1 cebolla, 300ml de infusión hecha con hojas de albahaca, hebras de azafrán y eneldo molido.

ELABORACION
1. Picamos en trozos pequeños las patatas y la cebolla.
2. Cocemos al vapor unos 7m.
3. Tostamos el azafrán y el eneldo.
4. Mezclamos la infusión, las patatas y la cebolla.
5. Hervimos y retiramos del fuego.
6. Batimos bien con la batidora de brazo.

 # Es importante hacer diferentes técnicas de cocción con un mismo alimento así nos beneficiaremos de todos sus nutrientes.