ALFORFON EN ENSALADA


Ingredientes
1 taza de alforfón remojado toda la noche, 1 zanahoria rallada, 1 vaso de lombarda picada, 1 chalota picada y aceite de coco.

ELABORACION
1. Mezclar la cebolla, la zanahoria y la lombarda.
2. poner por encima el alforfón.
3. Espolvorear con el aceite.

# En las cocinas sanas de verdad no se utilizan aceites refinados, si no aceites “enteros”
Tenerlo en cuenta, un aceite refinado de maíz, girasol… es igual de dañino, que uno de coco, de sésamo… no por menos conocidos son peores ;)