DOBLONES DE HUEVO EN SALSA

Ingredientes
1 calabacín, 1 cebolleta, 100gr de seitán, 2 huevos y pan rallado.
Salsa: 2 dientes de ajo, perejil, pimentón y caldo claro de verduras.

ELABORACION
1. Picar en una picadora el calabacín, la cebolleta y el seitán.
2. Mezclar con 1 huevo y el pan,
3. Hacer los doblones.
4. Freírlos escurrirlos bien y reservarlos.
5. En una tartera tostar el ajo picado y el perejil.
6. Dorar también el pimentón.
7. Añadir el caldo dar un hervor.
8. Poner los doblones dentro.
9. Cocer a fuego lento 15m.
10. Batir el huevo ponérselo a la tartera y retirar del fuego.

# El sabor es muy rico.