BIZCOCHO CON RALLADURA DE POMELO

Ingredientes:
Ralladura de pomelo abundante, 4 medidas de yogur de harina, 4 cucharadas de azúcar integral blanca y 4 huevos.

ELABORACION
1. Tamizar la harina, mezclar con el azúcar y la ralladura de pomelo
2. Batir las claras a punto de nieve.
3. Batir las yemas también para que monten.
4. Mezclar las claras y las yemas.
5. Ir añadiendo la harina mezclada, poco a poco y metiendo el mayor aire posible.
6. Poner en un molde de horno redondo a 180º y unos 20m.

# Los bizcochos caseros todo un lujo.