WOK SOJA CON GUISANTES

Ingredientes
100gr de guisantes desgranados, 3 zanahorias, 3 puerros, 3 hojas de soja deshidratada y salsa de soja.

ELABORACION
1. Partir las hojas de soja y remojarlas en soja.
2. Picar las zanahorias y los puerros.
3. En el wok caliente poner la zanahoria y los puerros.
4. Añadir los guisantes.
5. Poner la soja saltear un poco más.

# La salsa de soja auténtica, la que tiene las verdaderas cualidades nutricionales, solo lleva soja y sal especial, solo necesita esto para la fermentación lenta y su posterior destilado.
Para hacer el fermentado más rápido le pueden añadir trigo pero rebaja su calidad.
Ahora las distinguen como –tamari- para la salsa de soja sin trigo, pero en realidad es la auténtica salsa de soja.