Ingredientes:
2 tazones de alubias blancas cocidas, 1 calabacín pequeño, 1 cebolla, jengibre fresco, hojas de apio, hojas de menta, garam masala, cúrcuma y 1 taza de leche de coco.
ELABORACION
1. Picar y pochar la cebolla y el calabacín.
2. Tostar en la misma tartera que lo pochado el garam masala, la cúrcuma el jengibre picado.
3. Añadir la legumbre dar unas vueltas.
4. Incorporar la leche de coco dar un hervor y retirar del fuego.
5. Picar las hojas de menta y apio.
6. Poner al masala por encima.
# Los paladares entusiastas de las especias no podrán resistir la tentación.
