FRESAS CON CREMA Y POLEN

Ingredientes
1 vaso de leche de mijo, 1 cucharadita de kuzu, 1 cucharada de cacao en polvo puro, melaza de maíz, polen sin pasteurizar y un bol de fresas picadas.

ELABORACION
1. Mezclar bien la leche, el kuzu y el cacao.
2. Poner a hervir dando vueltas para que coja cuerpo.
3. Añadir la melaza y dejar atemperar.
4. Poner por encima de las fresas.
5. Esparcir el polen.

# El polen es muy interesante pero sin pasteurizar.