FILETES DE CALABAZA CON EMULSION

Ingredientes
200gr de filetes de calabaza y canela en polvo.
Emulsión: aceite virgen de girasol, vinagre de umeboshi y melaza de caña. Batir todo junto hasta que emulsione.

ELABORACION
1. Hacer los filetes de calabaza a la plancha con un poco de canela.
2. Poner donde se vayan a servir regados con la emulsión.

#Y si os gusta la calabaza no dudeis ni un segundo en probar estos filetes.

A cierto tipo de gente, no sé qué prejuicio les entra cuando se dan nombre que dicen "cárnicos" a las recetas vegetas; hamburguesas, filetes, fiambres, salchichas... pero que se fileteo primero, las verduras o la carne ;)… como siempre os digo a mi me encanta lo que parece pero nuuuuuuuuuuuunca es :-))